Étiquette : veggie paris

Réveil chaud cacao -cru- !

La semaine dernière, j’ai travaillé comme une dinguo et le matin pour me donner la patate et affronter la journée, j’ai concocté un savoureux petit-dej healthy à 100%!

Super-alimenté grâce à la présence de plusieurs aliments riches et bienfaisants pour le corps : le cacao cru, le curcuma et le poivre ainsi que le gingembre.

IMG_9430#Explications

(suite…)

Tartines avocat et graines germées au dej !

Pour les cuisinières de l’équipe Betty Nu Food dont je fais partie, au menu pour un déjeuner healthy et délicieux : dégustation du fabuleux Guacamole Betty sur des tartines de pain avec des graines germées ; associé à une grosse salade composée (option dans mon bol : chutes de carottes, brocolis, tomates, concombres, poivrons et graines de tournesol et courges).

#ledej’quidechire

L’avocat est composé de bons gras pour le système cardiovasculaire (contrairement aux gras trans, gras saturés, etc.) et est une excellente source de fibres (digestion RELAX) ; il contient aussi des anti-oxydants qui protègent les cellules du corps (anti rides les meufs). C’est un végétal à la fois savoureux et bon pour la santé. Il est composé de vitamines et minéraux et même si certaines disent que c’est gras, et bien oui ça l’ai mais il me semble que c’est du bon gras.

IMG_9399

(suite…)

Jus super alimenté et super bon

Je suis complètement épuisée de ma semaine alors pour me donner un coup de pep’s rien de tel qu’un jus de fruits aux super-aliments pour me réparer.

Au menu ce jour <3

  • 5 oranges bio pressées,
  • 1 demi verre de jus pomme,
  • 12 feuilles de menthe,
  • 1 morceau (moyen) de gingembre,
  • 1/2 cuillère à café de maca,
  • 1 pincée de curcuma,
  • 1 pincée de poivre noir (car ça réveille la curcumine).

IMG_9341

La maca présente l’intérêt de renforcer le système immunitaire, de rendre l’organisme plus tonique, est anti-vieillissement et favorise aussi la fertilité (et encore plus) BREF c’est un bonheur pour le corps quand on est épuisé après un boulot physique en cuisine.

(suite…)

Jus vite-fait bien-fait aux super-aliments

Je sais, je ne devrais pas faire la publicité de ce produit MAIS en cas de grande flemme il s’avère très utile. Chez Franprix, on trouve désormais pour 1,80 euros une petite bouteille de jus d’oranges fraichement pressées (non bio). Avec un peu de poudre de perlimpinpin, je vais booster le tout pour qu’il se révèle bien meilleur pour le corps.

Le jus d’orange n’a pas l’image saine que les médias véhiculent ; d’après mes amies naturopathes et quelques rapides recherches sur Internet, c’est très acide pour les estomacs fragiles et bourré de sucre (risque d’hypoglycémie dans les heures qui suivent) . La vitamine C contenu dans le fruit se dissipe très rapidement dans l’air, il faut donc boire le jus immédiatement ou la consommer en tant que fruit (en quartiers).

BON EN TOUT CAS CE MATIN LA, J’AVAIS JUSTE ENVIE DE NE PAS ME PRENDRE LA TETE ET TOUT SIMPLEMENT DE BOIRE UN JUS D’ORANGE MEME S’IL N’ETAIT PAS BIO alors j’ai acheté une petite bouteille que j’ai « pimpé » 

IMG_8737

#pimpmyjuice

(suite…)

Smoothie Fraises & Surprises

Ce qui est top lorsqu’on travaille chez un traiteur bio, veggie, vegan, sans gluten, etc comme Betty Nu Food <3 c’est que, pour éviter tout gâchis de nourriture en fin de semaine, on récupère et/ou distribue les restes dans les associations (liste ci-dessous) ou aux gens dans la rue directement :

  • La Chorba, oeuvre pour la promotion d’actions humanitaires et contribue aux idées universelles de partage et de solidarité envers les couches les plus défavorisées. Cette association met en place un accueil afin d’orienter et de soutenir les personnes en difficulté.
  • Entraides citoyennes, basés un peu partout en France, ses membres soutiennent des projets dédiés au secours d’urgence nés d’associations et apportent là où ils sont une aide directe et concrète aux sans-abris, sdf et exclus. Ils lancent de nombreux appels à la solidarité.

#bonheurdanstoncoeur

Cette semaine pour ma part, j’ai récupéré des fraises TRES mûres (qui vont normalement dans nos délicieux petits gâteaux crus à la fraise), 1/2 pommes (oui oui je ne jette rien) et voici ma recette remix on the mix of the fruits qui s’est avérée délicieuse et pleine d’énergie grâce à l’acérola, la fameuse petite baie bourrée de vitamine C :

  • 12 fraises,
  • 1/2 pomme,
  • 8 branches de menthe.
  • 2 verres de jus de pommes bio,
  • 1 cuillère café à d’acérola (fort apport en vitamine C),
  • 1 cuillère café à de maca (dynamisme et tonicité),
  • Le tout en puissance maxi au mixeur pendant 2 minutes.

Prêt à savourer ?

IMG_8849

Cocktail Energie de Folie

J’ai vraiment besoin de maintenir en forme car je travaille ce week-end et j’ai des projets par dessus la tête, l’acérola sera donc ma meilleure amie pour mieux gérer ma fatigue et ma concentration  <3

Mais pourquoi donc … ? L’acérola est une baie d’Amérique latine, qui contient naturellement une très grande quantité de vitamine C. Ma bible bien-être M-Ginseng (très détaillé en comparaison à d’autres sites de conseils) nous livre les nombreux bienfaits et associations de cette petite cerise chargée de good vibes :

  • riche en anti-oxydant,
  • nettoyant de l’organisme,
  • tonifie l’organisme,
  • stimule le système immunitaire,
  • puissant anti-inflammatoire,
  • calme les troubles intestinaux, rénaux, hépatiques, etc.

L’acérola est un véritable SUPER-ALIMENT pour le corps; il en a « l’appellation ». Il est fortement conseillé de l’acheter bio et naturelle (j’utilise pour ma part lacérola de Sol Semilla) car certains connards vendent de l’acérola de mauvaise qualité et l’enrichissent de vitamine C chimique. #sympa

L’acérola a un gout légèrement acidulé donc voici une bonne manière de l’accommoder pour lier plaisir et efficacité :

  • 1 banane 🍌
  • 1 grand verre de jus de pomme 🍎
  • 1 bout de gingembre frais,
  • 10 feuilles de menthe 🌿
  • 1 cuillère à café d’acérola. 
  • Le tout dans le mixeur en puissance maximale.

13335557_271300323218785_6284137622630329833_n

#bonne dégustation et #bonweekend

L’aperaw Veggielicious de Betty Nu Food !

Pour satisfaire vos envies d’apéritifs cet été, le traiteur veggie de Paris Betty Nu Food a concocté un buffet (disponible à partir de 15 convives) pour combler toutes vos envies salées avec gourmandise et good vibes pour le corps .

Veggie, Bio, Healthy, Detox, Raw, Vegan … Betty n’utilise que des matières nobles et naturelles pour composer ses créations culinaires veggielicious !

Cet apéritif au contraire de TOUS les apéritifs chip’s et compagnie rassasie et offre une nourriture saine, positive et gourmande pour le corps.

Au programme des festivités :

Betty-60

  • Tartelettes crues aux amandes et noix, chantilly de Boursin végétal, légumes croquants et caviar d’olives,
  • Madeleines sans gluten au citron et graines de courges,
  • Brochettes Salade Grecque 100% Veggie,
  • Tomates cerises trempés dans un caramel maison et du sésame blanc.
  • Amandes, cajou et noix déshydrathées et macérées dans du tamari et des épices.
  • Houmous à la betterave, vinaigre de framboise et cumin & Crackers aux légumes et graines déshydratés
  • Roulés de légumes à la crème de noix de macadamia et herbes fraîches.

#MIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIAAAAAAAMMMMMMM

Pour les plus petits envies, découvrez aussi des apéritifs simples et healthy : (suite…)

Collection été 2016 : eaux detox Betty Nu Food.

Pour égayer les buffets Betty Nu Food de cet été, l’équipe cuisine a réalisé de nouvelles eaux detox : infusées, naturelles, gourmandes, pleine de pep’s et de toutes les couleurs.

Betty Nu Food, traiteur végétal gourmand ; se charge aussi des rafraîchissements pour le plus grand plaisir de ses clients.

Pour découvrir nos fabuleuses eaux detox, rendez-vous à la buvette des buffets, mariages, cocktails & vins d’honneur de l’été 2016 où Betty Nu Food est votre traiteur ! Et contactez-nous pour une demande de devis et faire que Betty Nu Food vienne à vous pour un de vos futurs évènements !

Betty-18

L’Eau infusée au rooibos, agrumes et romarin (suite…)

Smoothie plein d’omega 3

La graine de chia, considérée comme un super-aliment, est une excellente source de protéines (elles en sont composées à 23%), elles sont riches en fibres alimentaires, facilitant la digestion et contienent de bons acides gras (oméga 3). Bien que peu ragoutante vu la couleur brunâtre, elle est pratique à incorporer dans les préparations car elle possède un gout discret, qui ne modifient en rien le gout des jus tout en apportant de nombreux bienfaits pour le corps.

Au menu ce jour pour déguster mes graines de chia : un cocktail bio composé de banane, mangue, menthe, gingembre et graines de chia. Super bon <3 Découvrez la recette ci dessous  :

IMG_7185

(suite…)

Tofu mariné pour l’apéro

Chaque week-end, je réalise des marinades de tofu qui me servent pendant la semaine, à grignoter sain&gourmand à l’heure de l’apéritif.

IMG_6085

BON OK ça marine dans l’huile d’olive et l’huile, c’est du gras à l’état pur … mais l’huile d’olive est composée d’acides gras mono-insaturés et d’antioxydants, qui protègent le système cardio-vasculaire. (suite…)