Étiquette : cuisine facile

Recette végétarienne et vegan : Orge, oignons confits et potimarrons.

Rien de tel qu’une recette végétarienne ultra gourmande pour se réchauffer quand les températures commencent à se rafraîchir. Au menu du jour du GLUTEN un plat à base d’orge mais appréciant son coté moelleux et rond en bouche, j’ai gluten-craqué.

L’orge est une céréale riche en fibres et naturellement faible en gras. Contenant d’importants minéraux, vitamines et antioxydants ; elle réduit le mauvais cholestérol, lutte contre l’obésité et contre les maladies du cœur, les dérèglements du système digestif, etc. La consommer est bénéfique pour notre santé et varie notre alimentation quotidienne en céréales.

recette légumes vegan

Pour savoir comment consommer de l’orge, découvrez ici la recette d’un plat végétarien pour 3-4 personnes :

Ingrédients (choisir l’ensemble des ingrédients en bio si possible) :

  • 250g d’orge
  • 1 potimarron
  • 4 oignons rouges
  • Sel, poivre
  • Huile d’olive et vinaigre balsamique.
  • 3 CC de paprika
  • 2 gousse d’ail
  • 1 botte de persil

(suite…)

Recette de plat vegan : Choux blancs, huile d’olive, ail, gingembre, tamari et basilic

Voici une recette de choux blanc cuits avec des saveurs qui pètent en bouche et le rendent bien meilleur ! Au menu dans ma marmite : huile d’olive, tamari, basilic avec une touche de gingembre et d’ail ! Une cuisine vegan riche en antioxydants, healthy et surtout très gourmande !

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Ingrédients pour 5 personnes

*seulement 90% des produits sont bio à cause du basilic que je ne trouve pas en  frais chez mon épicier bio 🙁 (suite…)

Brochettes fraîches au tofu mariné de Betty nu Food

Quand on est fan de feta ou de mozzarella … et qu’on est vegan c’est dur. Etre vegan, c’est ne pas utiliser de produits issus des z’aminaux. La feta ou la mozza et ben on trait des vaches et des chèvres pour ça. Traire, sur le principe ça ne fait pas bien mal mais ABUSER DE LA TRAITE SI ! Et dans le monde agro-alimentaire et industriel qui nous entoure … je vous laisse imaginer le pire.

Heureusement chez Betty nu Food nous créons des recettes VEGAN pour nos buffets chez nos prestigieux clients. Je refais les recettes chez moi pour mes proches.

Pour une brochette fraîche, gourmande et goûteuse, nous avons mariné une nuit entière le tofu dans une huile d’olive bio additionnée d’herbes, de sel, de poivre et d’épices.

Prenez un pic en bois et enfoncez une tomate cerise bio, une olive noire, une feuille de basilic et un morceau de tofu mariné égoutté.

C’est super miam pour l’apéro !

#happysamedisoir

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